Sistema Front cooking
Por Heiko Grabolle
O sistema Front Cooking tem como objetivo trazer um novo ambiente ao cliente. Traduzido na língua portuguesa significa “cozinhar na frente do cliente”. Este é um processo em que a limpeza e manipulação do alimento é muito transparente bem como a preparação e finalização do alimento.
Para isto é necessário equipamentos apropriados tais como mini-chapas, mini-geladeiras, coifa integrada a mesa, etc.
A chave é a comunicação com o anfitrião.
Para mais informações entre em contato com a empresa Blanco ou com o chefe Heiko Grabolle.
